Pâte à tartiner façon Bueno

Ingredients

• 1250 g noisettes mondées(250g)
• 2100 g huile neutre(100g)
• 3200 g chocolat blanc(200g)
• 41 cuillère à café poudre de vanille(2g)
• 550 g lait en poudre(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 150°C. Mettre les noisettes mondées sur une plaque et les torréfier pendant 15 minutes.
2. 2Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
3. 3Mettre les noisettes torréfiées dans un mixeur et mixer pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte très lisse.
4. 4Ajouter l'huile neutre et la poudre de vanille, puis mixer à nouveau.
5. 5Ajouter le lait en poudre et mixer encore 5 minutes.
6. 6Ajouter le chocolat blanc fondu et mixer une dernière fois pendant 5 minutes.
7. 7Transvaser la pâte à tartiner dans des pots à confiture. Laisser refroidir et conserver au frais ou à température ambiante selon la texture désirée.