Poulet façon Marry Me

Ingredients

• 14 cuisses de poulet(1000g)
• 24 cuillère à soupe farine(32g)
• 320 centilitre crème fleurette(200g)
• 42 gousse ail(12g)
• 530 gramme beurre(30g)
• 6100 millilitre bouillon de volaille(100g)
• 750 gramme parmesan(50g)
• 840 gramme tomates séchées(40g)
• 91 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 101 cuillère à café paprika(2g)
• 111 cuillère à café thym(1g)
• 120.5 cuillère à café piment en flocons(1g)
• 130.5 cuillère à café sel(3g)
• 140.5 cuillère à café poivre(1g)
• 152 cuillère à soupe persil(6g)

Instructions

1. 1Fariner les cuisses de poulet sur toutes les faces.
2. 2Dans une grande poêle chaude, faire fondre le beurre puis faire revenir les cuisses de poulet environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserver.
3. 3Dans la même poêle, ajouter l'ail haché et faire dorer quelques minutes à feu doux.
4. 4Déglacer avec le bouillon de volaille.
5. 5Ajouter la crème fleurette et bien mélanger.
6. 6Incorporer le parmesan râpé, les tomates séchées coupées en morceaux, l'ail en poudre, le paprika, le thym, le piment en flocons, le sel et le poivre. Mélanger.
7. 7Remettre les cuisses de poulet dans la sauce.
8. 8Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes pour que la sauce réduise.
9. 9Parsemer de persil frais avant de servir.