Pancake alla Nutella

Ingredients

• 195 g farina 00(95g)
• 24 g lievito in polvere(4g)
• 31 g bicarbonato(1g)
• 420 g zucchero(20g)
• 51 pizzico sale(0.5g)
• 61 uovo(50g)
• 780 g yogurt greco(80g)
• 840 g latte(40g)
• 915 g olio(15g)
• 105 cucchiaino Nutella(25g)

Instructions

1. 1Mescolate tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito in polvere, bicarbonato, zucchero, sale) in una ciotola.
2. 2In un'altra ciotola, mescolate gli ingredienti liquidi (uovo, yogurt greco, latte, olio).
3. 3Unite gli ingredienti secchi e liquidi e mescolate per circa 20 secondi, senza lavorare troppo l'impasto.
4. 4Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela leggermente.
5. 5Versate 1 cucchiaio di impasto sulla padella.
6. 6Mettete 1 cucchiaino di Nutella al centro dell'impasto.
7. 7Coprite la Nutella con mezzo cucchiaio di impasto.
8. 8Coprite la padella con un coperchio e cuocete il pancake per 2 minuti per lato, finché è dorato.
9. 9Ripetete fino a terminare l'impasto.
10. 10Servite i pancake caldi.