Gaufres IG Bas aux Pois Chiches

Ingredients

• 11 tasse pois chiches cuits(165g)
• 22 œufs(100g)
• 30.5 tasse farine sans gluten(60g)
• 40.5 tasse lait végétal(120g)
• 51 cuillère à soupe sirop d’érable(20g)
• 620 g chocolat noir 70% cacao(20g)

Instructions

1. 1Préchauffer le gaufrier.
2. 2Mixer les pois chiches cuits avec les œufs, la farine sans gluten, le lait végétal et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. 3Ajouter le chocolat noir 70% cacao coupé en petits morceaux à la pâte.
4. 4Verser la pâte dans le gaufrier chaud.
5. 5Cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
6. 6Servir chaud, éventuellement avec un filet de sirop d’érable.