Proteinreiche Pizza mit Hüttenkäse-Boden

Ingredients

• 14 Stück Ei(220g)
• 2400 g körniger Frischkäse(400g)
• 360 g Dinkelmehl(60g)
• 41 Prise Gewürze(2g)
• 51 Teelöffel Backpulver(5g)
• 650 g Eat Lean Käse(50g)
• 740 g Mozzarella Light(40g)
• 834 g Rinder Salami(34g)
• 9100 g Pizzasauce(100g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200°C vorheizen.
2. 2Für den Boden Eier, körnigen Frischkäse, Dinkelmehl, Gewürze und Backpulver in einen Mixer geben und gut vermixen.
3. 3Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmäßig ausbreiten.
4. 4Den Boden für ca. 15-20 Minuten bei 200°C backen.
5. 5Den Boden aus dem Ofen nehmen, mit Pizzasauce bestreichen.
6. 6Eat Lean Käse, Mozzarella Light und Rinder Salami gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
7. 7Die Pizza nochmals für ca. 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
8. 8Pizza in 9 Stücke schneiden und servieren.