Moelas à Portuguesa

Ingredients

• 1500 g moelas de frango(500g)
• 21 cebola(100g)
• 33 dente alho(15g)
• 42 colher de sopa azeite(20g)
• 51 xícara tomate pelado(240g)
• 60.5 xícara vinho branco(120g)
• 71 folha de louro(1g)
• 81 colher de chá sal(5g)
• 90.5 colher de chá pimenta preta(2g)
• 102 colher de sopa salsa fresca(8g)

Instructions

1. 1Lave bem as moelas e corte-as em pedaços pequenos.
2. 2Pique a cebola e os dentes de alho.
3. 3Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. 4Adicione as moelas e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
5. 5Junte o tomate pelado, o vinho branco e a folha de louro.
6. 6Tempere com sal e pimenta preta.
7. 7Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 40 minutos, até as moelas ficarem macias.
8. 8Retire a folha de louro e finalize com salsa fresca picada.
9. 9Sirva quente como petisco ou acompanhamento.