Tortino al cioccolato dal cuore caldo

Ingredients

• 1150 g cioccolato fondente(150g)
• 2150 g burro(150g)
• 3100 g zucchero(100g)
• 43 uova(150g)
• 540 g farina(40g)

Instructions

1. 1Sciogli il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria e lascia intiepidire.
2. 2Aggiungi lo zucchero, le uova e la farina, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio.
3. 3Imburra e infarina 6 stampini, riempili per 3/4 e mettili in freezer per 1 ora.
4. 4Cuoci in forno statico a 220°C per 14–15 minuti. L’esterno risulterà cotto e il cuore rimarrà morbido e caldo.