Torta salata con pasta fillo, cipolla e stracchino

Ingredients

• 11 rotolo pasta fillo(150g)
• 220 ml olio extravergine di oliva(18g)
• 31 cipolla(100g)
• 4100 g stracchino(100g)
• 52 uova(120g)
• 6100 ml latte(103g)

Instructions

1. 1Sovrapponi due fogli di pasta fillo e chiudili a fisarmonica.
2. 2Disponi la pasta fillo in una teglia creando una spirale.
3. 3Aggiungi sopra la pasta fillo l'olio extravergine di oliva, la cipolla tagliata a fettine e dei ciuffetti di stracchino.
4. 4In una ciotola, unisci le uova con il latte e mescola bene.
5. 5Versa il composto di uova e latte sopra la torta salata.
6. 6Cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti, fino a doratura.