Pancakes à la pomme

Ingredients

• 12 œuf(120g)
• 21 fromage blanc(100g)
• 3100 g farine(100g)
• 40.5 sachet levure chimique(6g)
• 51 pomme(150g)
• 61 compote de pommes(100g)
• 72 cuillère à soupe eau(30g)
• 81 pulvérisation spray de cuisson(2g)

Instructions

1. 1Épluche la pomme, coupe-la en lamelles.
2. 2Mets les lamelles de pomme dans un bol avec un fond d'eau (environ 2 cuillères à soupe), couvre le bol et fais cuire 3 minutes au micro-ondes.
3. 3Dans un saladier, mélange les œufs, le fromage blanc, la farine, la levure chimique et la compote de pommes.
4. 4Ajoute les pommes fondantes à la pâte et mélange bien.
5. 5Graisse une poêle avec le spray de cuisson.
6. 6Verse une portion de pâte dans la poêle chaude et fais cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que les pancakes soient dorés.
7. 7Répète l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
8. 8Sers chaud.