Brownies protéinés à la banane

Ingredients

• 13 banane mûre(330g)
• 21 pincée cannelle(0.5g)
• 31 pincée sel(0.5g)
• 41 cuillère à soupe extrait de vanille(13g)
• 51 cuillère à café bicarbonate de soude(5g)
• 61 pot yaourt protéiné aromatisé(150g)
• 72 œuf entier(110g)
• 830 g poudre de cacao(30g)
• 9100 ml lait(103g)
• 102 dose protéine de lactosérum (whey)(60g)
• 11100 g flocons d’avoine(100g)
• 121 cuillère à soupe miel(21g)
• 1350 g fruits rouges (myrtilles)(50g)
• 1430 g pépites de chocolat noir(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Écraser les bananes dans un grand bol.
3. 3Ajouter la cannelle, le sel, l’extrait de vanille, le bicarbonate de soude, la poudre de cacao, la protéine de lactosérum, les flocons d’avoine et bien mélanger.
4. 4Incorporer le yaourt protéiné, les œufs et le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et chocolatée.
5. 5Verser la pâte dans un moule à gâteau chemisé et lisser la surface.
6. 6Parsemer de fruits rouges et de pépites de chocolat noir sur le dessus.
7. 7Enfourner pendant 12 à 15 minutes.
8. 8Laisser refroidir complètement avant de découper en carrés.