High Protein Hackfleisch Pockets

Name: High Protein Hackfleisch Pockets
Yield: 6
Ingredients: 330 g Mehl; 400 g Magerquark; 1 Teelöffel Backpulver; 2 Teelöffel Salz; 1 Zwiebel, klein; 400 g Hackfleisch, fettarm; 0.5 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Paprika, edelsüß; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Oregano; 1 Esslöffel Tomatenmark; 100 g Light Frischkäse; 120 g Reibekäse; 5 g Ölspray

6 servings

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407

Calories

28g

Protein

42g

Carbs

12.5g

Fat

Ingredients

1330 g Mehl(330g)
2400 g Magerquark(400g)
31 Teelöffel Backpulver(5g)
42 Teelöffel Salz(10g)
51 Zwiebel, klein(60g)
6400 g Hackfleisch, fettarm(400g)
70.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
81 Teelöffel Paprika, edelsüß(2g)
91 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
101 Teelöffel Oregano(1g)
111 Esslöffel Tomatenmark(20g)
12100 g Light Frischkäse(100g)
13120 g Reibekäse(120g)
145 g Ölspray(5g)

Instructions

1Mehl, Magerquark, Backpulver und 1 Teelöffel Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig etwa 20 Minuten ruhen lassen.
2Die Zwiebel fein schneiden und mit etwas Ölspray in einer Pfanne anbraten.
3Das Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten.
4Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Oregano und 1 Teelöffel Salz einrühren. Tomatenmark dazugeben und kurz weiterbraten, bis das Hackfleisch durchgegart ist.
5Den Light Frischkäse unterrühren und die Füllung beiseite stellen.
6Den Teig in sechs gleich große Stücke teilen und jeweils rund ausrollen.
7In die Mitte jedes Teigstücks 20 g Reibekäse und ein Sechstel der Füllung geben.
8Den Teig nach oben schließen und die Taschen leicht flach drücken.
9Die Pockets in einer Pfanne mit etwas Ölspray von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie Farbe bekommen.
10Die Pockets auf ein Backblech legen und bei 180 Grad Umluft für etwa 10 bis 15 Minuten im Ofen backen, bis der Teig durchgebacken ist und der Käse geschmolzen ist.