Brownie sin manteca ni chocolate

Ingredients

• 13 huevo(150g)
• 2200 g azúcar(200g)
• 31 cucharada esencia de vainilla(13g)
• 460 ml aceite(55g)
• 5180 g cacao para chocolatada(180g)
• 6150 g harina 0000(150g)
• 71 pizca sal(1g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. 2En un bol, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla esté espumosa.
3. 3Agrega el aceite y mezcla bien.
4. 4Añade el cacao para chocolatada y mezcla hasta integrar.
5. 5Incorpora la harina tamizada y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. 6Vierte la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
7. 7Hornea durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga con algunas migas húmedas.
8. 8Deja enfriar antes de cortar y servir.