Huevos Mayak Coreanos (Huevos Marinado en Salsa de Soya)

Ingredients

• 16 huevo grande orgánico(300g)
• 20.25 taza cebolla blanca picada(35g)
• 31 jalapeño verde finamente picado(15g)
• 41 pimiento rojo picante finamente picado(15g)
• 53 ramita cebollín o cebolleta verde en rodajas(10g)
• 62 cucharada cilantro picado (solo tallos)(8g)
• 72.5 cucharadita semillas de sésamo blanco tostado(8g)
• 80.5 cucharadita sal(3g)
• 91.5 taza agua(360g)
• 101.5 taza salsa de soya clara(360g)
• 111.5 cucharada azúcar(18g)

Instructions

1. 1Hervir los huevos en agua durante 7 minutos para que queden cocidos pero con la yema ligeramente cremosa.
2. 2Enfriar los huevos en agua fría y pelarlos cuidadosamente.
3. 3En un recipiente grande, mezclar la cebolla blanca, jalapeño, pimiento rojo, cebollín, cilantro, semillas de sésamo, sal, agua, salsa de soya y azúcar.
4. 4Remover bien hasta que el azúcar y la sal se disuelvan completamente.
5. 5Colocar los huevos pelados en la mezcla de marinada.
6. 6Cubrir y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, idealmente toda la noche.
7. 7Servir los huevos marinados acompañados de arroz blanco si se desea.