Apfel Walnuss Kuchen

Ingredients

• 140 g Dinkelmehl(40g)
• 225 g More Protein Pulver (Cinnalicous oder Vanilla Ice Cream)(25g)
• 34 ml More Barista Sirup Maple Walnut(5g)
• 41 Prise Salz(1g)
• 54 g Backpulver(4g)
• 645 ml Wasser(45g)
• 71 Stück Ei (Größe S/M)(50g)
• 8125 g Skyr(125g)
• 980 g Apfel(80g)
• 105 g Puder Erythrit oder Erythrit Zimt Mix(5g)
• 1110 g Walnüsse(10g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Alle Zutaten für den Kuchen (außer Apfel, Walnüsse und Topping) in einer Schüssel vermengen.
3. 3Apfel in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.
4. 4Optional: Einige Walnüsse grob hacken und ebenfalls unter den Teig mischen.
5. 5Den Teig in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Backform geben.
6. 6Für ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
7. 7Kuchen vollständig auskühlen lassen und anschließend in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht).
8. 8Vor dem Servieren mit Puder Erythrit oder Erythrit Zimt Mix und Walnüssen toppen.
9. 9Genießen!