Süß-Sauer Hähnchenbrust

Name: Süß-Sauer Hähnchenbrust
Yield: 3
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 1 Stück Hähnchenkeule; 1 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Reiswein; 3 Esslöffel Maisstärke; 500 ml Pflanzenöl; 3 Esslöffel Ketchup; 2 Esslöffel Zucker; 2 Esslöffel Weißweinessig; 3 Esslöffel Wasser; 1 Esslöffel Weiße Sesamsamen

3 servings

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650

Calories

38g

Protein

52g

Carbs

32g

Fat

Ingredients

1400 g Hähnchenbrust(400g)
21 Stück Hähnchenkeule(150g)
31 Teelöffel Salz(5g)
41 Esslöffel Reiswein(15g)
53 Esslöffel Maisstärke(24g)
6500 ml Pflanzenöl(460g)
73 Esslöffel Ketchup(60g)
82 Esslöffel Zucker(25g)
92 Esslöffel Weißweinessig(20g)
103 Esslöffel Wasser(45g)
111 Esslöffel Weiße Sesamsamen(9g)

Instructions

1Hähnchenbrust und Hähnchenkeule in gleichmäßige Streifen schneiden.
2Mit Salz und Reiswein würzen und gut vermengen.
3Maisstärke hinzufügen und das Fleisch sanft mit der Hand einmassieren.
4Öl in einem Topf auf 150° Celsius erhitzen.
5Das Hähnchen bei niedriger Hitze frittieren, bis es goldbraun ist, dann herausnehmen und abtropfen lassen.
6Ketchup, Zucker, Weißweinessig und Wasser in einer Pfanne verrühren.
7Etwas Pflanzenöl hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen, bis sie blubbert.
8Das frittierte Hähnchen zur Sauce geben und gut vermengen.
9Mit weißen Sesamsamen bestreuen und servieren.