Crunchwraps de Desayuno con Carne

Ingredients

• 140 onza Carne molida magra 96/4(1135g)
• 21 taza Cebolla blanca picada(150g)
• 32 paquete Sazonador para tacos(56g)
• 40.5 taza Salsa de enchilada(120g)
• 52 cucharada Ajo picado(30g)
• 63 taza Queso cheddar sin grasa rallado(336g)
• 720 pieza Huevos enteros(1200g)
• 81 taza Requesón batido(225g)
• 91 cucharada Sal de ajo(15g)
• 101 cucharada Pimienta negra(7g)
• 1110 rebanada Tocino de centro cortado en cubos (cocido)(65g)
• 1220 gramo Cebollín fresco(20g)
• 1310 pieza Tortilla grande baja en calorías(600g)
• 1410 pieza Tortilla pequeña baja en calorías(400g)

Instructions

1. 1Cocina la cebolla blanca picada en una sartén hasta que esté dorada.
2. 2Agrega la carne molida magra y el sazonador para tacos. Cocina hasta que la carne esté casi lista.
3. 3Añade la salsa de enchilada y el ajo picado. Mezcla bien y cocina hasta que todo esté bien integrado.
4. 4En un bol, bate los huevos enteros, el requesón batido, la sal de ajo y la pimienta negra.
5. 5Vierte la mezcla de huevo en una sartén y cocina a fuego bajo, revolviendo lentamente.
6. 6Antes de que los huevos estén completamente cocidos, agrega 1 taza de queso cheddar, el tocino cocido en cubos y el cebollín fresco. Mezcla suavemente.
7. 7Para armar los crunchwraps, coloca una tortilla grande, añade una porción de la mezcla de carne, una porción de huevo y queso, y cubre con una tortilla pequeña.
8. 8Dobla los bordes de la tortilla grande hacia el centro para cerrar el crunchwrap.
9. 9Tuesta los crunchwraps en una sartén con el lado del cierre hacia abajo hasta que estén dorados y sellados.
10. 10Envuelve cada crunchwrap en papel aluminio y congela si lo deseas para meal prep.