Pasta verde poblana

Ingredients

• 1250 g pasta(250g)
• 2200 g pechuga de pollo cocida y desmenuzada(200g)
• 32 chile poblano(200g)
• 40.5 taza crema(120g)
• 5100 g queso crema(100g)
• 61 diente ajo(5g)
• 70.25 pieza cebolla(30g)
• 81 cucharada aceite vegetal(14g)
• 91 cucharadita sal(5g)
• 100.5 cucharadita pimienta negra(2g)

Instructions

1. 1Cocer la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
2. 2Asar los chiles poblanos, pelarlos y desvenarlos.
3. 3Licuar los chiles poblanos, crema, queso crema, ajo y cebolla hasta obtener una salsa suave.
4. 4Calentar el aceite en una sartén grande, añadir la salsa y cocinar por 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
5. 5Agregar la pasta cocida y el pollo desmenuzado a la salsa. Mezclar bien y calentar por 2-3 minutos.
6. 6Servir caliente.