Fondant au chocolat protéiné sans beurre

Ingredients

• 150 g chocolat noir(50g)
• 21 cuillère à soupe fromage blanc(30g)
• 31 œuf(50g)
• 41 cuillère à soupe farine (au choix, ici avoine chocolat)(10g)
• 51 pincée fleur de sel(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Faire fondre 40g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
3. 3Dans un bol, mélanger le fromage blanc, l'œuf et la farine.
4. 4Ajouter le chocolat fondu au mélange et bien mélanger.
5. 5Verser la préparation dans un petit moule individuel.
6. 6Déposer le carré de chocolat restant (10g) au centre de la pâte.
7. 7Saupoudrer d'une pincée de fleur de sel.
8. 8Enfourner pendant 10 à 12 minutes.
9. 9Laisser tiédir avant de déguster.