Carote Marinate al Miso e Arancia

Ingredients

• 16 carote(420g)
• 21 arancia (succo e polpa)(130g)
• 31 cucchiaino miso(6g)
• 41 cucchiaio salsa di soia(15g)
• 52 cucchiai semi di sesamo(18g)
• 61 cucchiaio olio extravergine di oliva(12g)
• 72 cucchiai prezzemolo(8g)
• 840 g feta(40g)

Instructions

1. 1Taglia le carote a fettine molto sottili con una mandolina.
2. 2Spremi l'arancia e metti sia il succo che la polpa in un barattolino.
3. 3Aggiungi la salsa di soia, il miso, l'olio extravergine di oliva e i semi di sesamo.
4. 4Chiudi il barattolino e sbatti bene per emulsionare la marinatura.
5. 5Versa la marinatura sulle carote affettate e mescola bene.
6. 6Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
7. 7Servi le carote marinate guarnendo con prezzemolo tritato e feta sbriciolata.