Riz sauté à la sauce teriyaki

Ingredients

• 11 haut de cuisse de poulet(120g)
• 21 côte ou échine de porc(100g)
• 31 carotte(70g)
• 40.5 oignon(50g)
• 52 branche de cébette ou ciboulette(20g)
• 60.5 courgette(100g)
• 7150 g riz basmati ou thaï(150g)
• 82 cuillère à soupe sauce teriyaki ou yakitori(30g)
• 91 cuillère à soupe sauce huître(15g)
• 102 cuillère à soupe sauce soja salée(30g)
• 111 cuillère à soupe sauce sriracha(15g)
• 121 cuillère à soupe huile végétale(10g)
• 131 gousse d'ail(5g)

Instructions

1. 1Couper le poulet, le porc, la carotte, l'oignon, la cébette et la courgette en petits dés.
2. 2Dans un bol, mélanger le poulet et le porc avec 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki pour les faire mariner.
3. 3Faire chauffer une poêle avec l'huile végétale.
4. 4Ajouter la gousse d'ail émincée et faire revenir quelques secondes.
5. 5Ajouter le poulet et le porc marinés, faire dorer à feu moyen.
6. 6Ajouter la carotte, l'oignon, la cébette et la courgette. Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
7. 7Ajouter le riz cuit (préalablement cuit selon les instructions du paquet) dans la poêle.
8. 8Verser le reste de la sauce teriyaki, la sauce huître, la sauce soja salée et la sauce sriracha.
9. 9Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients de sauce.
10. 10Faire sauter le tout quelques minutes à feu vif, puis servir chaud.