Flying Dutchman Burger à l'oignon

Ingredients

• 12 oignon(200g)
• 22 cuillère à soupe beurre(30g)
• 34 steak haché(400g)
• 44 tranche cheddar(80g)
• 51 cuillère à café sel(5g)
• 60.5 cuillère à café poivre(1g)
• 73 cuillère à soupe mayonnaise(45g)
• 81 cuillère à soupe ketchup(15g)
• 91 cuillère à café moutarde de Dijon(5g)
• 102 cornichon(20g)
• 110.5 cuillère à café paprika(1g)

Instructions

1. 1Émincer les oignons.
2. 2Faire revenir les oignons dans une poêle avec une cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés, puis les retourner pour cuire l'autre côté.
3. 3Assaisonner les steaks hachés avec du sel et du poivre.
4. 4Faire cuire les steaks hachés dans une poêle avec le reste du beurre. Ajouter une tranche de cheddar sur chaque steak en fin de cuisson pour qu'il fonde.
5. 5Préparer la sauce : mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde de Dijon, les cornichons coupés en petits morceaux, le paprika, du sel et du poivre.
6. 6Pour le montage : déposer une couche d'oignons, un peu de sauce, deux steaks hachés avec du cheddar, encore un peu de sauce, puis refermer avec des oignons.
7. 7Servir immédiatement.