Gâteau invisible pomme poire

Ingredients

• 12 œuf(120g)
• 270 g farine(70g)
• 3100 ml lait(103g)
• 4100 g compote pomme poire(100g)
• 550 g sucre roux en poudre(50g)
• 60.5 sachet levure chimique(5g)
• 71 sachet vanille en poudre ou sucre vanillé(8g)
• 82 pomme(300g)
• 92 poire(300g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Éplucher et couper les pommes et les poires en fines lamelles.
3. 3Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre roux (et le sucre vanillé ou la vanille en poudre si utilisé).
4. 4Ajouter la compote pomme poire et mélanger.
5. 5Incorporer la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Ajouter le lait progressivement en mélangeant.
7. 7Incorporer délicatement les lamelles de pommes et de poires à la pâte.
8. 8Verser la préparation dans un moule à cake légèrement huilé.
9. 9Enfourner et cuire pendant 40 à 45 minutes à 180°C.
10. 10Laisser refroidir avant de démouler et de couper en parts. Déguster bien frais.