Impermeabilizzazione fondo di frolla: tuorlo e panna

Ingredients

• 11 tuorlo d'uovo(18g)
• 218 grammo panna(18g)

Instructions

1. 1Mescolare il tuorlo d'uovo e la panna in pari peso fino a ottenere un composto omogeneo.
2. 2Spennellare il composto sulla crostata appena sfornata.
3. 3Rimettere la crostata in forno per alcuni minuti per far asciugare il velo protettivo.