Salada de Vagem com Cenoura, Cebola Roxa e Maionese

Ingredients

• 1200 g vagem(200g)
• 21 unidade cenoura(70g)
• 30.5 unidade cebola roxa(40g)
• 41 colher de sopa maionese(15g)
• 51 colher de chá suco de limão(5g)
• 6500 ml água(500g)
• 75 cubos gelo(75g)

Instructions

1. 1Descasque e corte a cenoura em tiras finas.
2. 2Corte as pontas da vagem e fatie ao meio.
3. 3Cozinhe a cenoura no vapor por 3 minutos.
4. 4Adicione a vagem e cozinhe no vapor por mais 4 minutos, até que fiquem al dente.
5. 5Corte a cebola roxa em fatias finas e deixe de molho em água bem gelada com gelo por 10 minutos.
6. 6Escorra os vegetais e interrompa o cozimento colocando-os em água fria.
7. 7Misture a cenoura, a vagem e a cebola escorrida em uma tigela.
8. 8Adicione a maionese e o suco de limão a gosto.
9. 9Misture bem até incorporar o molho.
10. 10Sirva gelada ou morna, conforme preferir.