Energy balls façon carrot cake

Ingredients

• 170 g flocons d’avoine(70g)
• 240 g poudre d’amande(40g)
• 32 cuillère à soupe miel(42g)
• 42 cuillère à soupe beurre de cacahuète(32g)
• 51 cuillère à café cannelle(2.5g)
• 60.25 cuillère à café gingembre en poudre(0.5g)
• 70.25 cuillère à café muscade en poudre(0.5g)
• 81 carotte râpée(60g)
• 980 g chocolat blanc(80g)
• 101 cuillère à soupe huile de coco(12g)
• 1120 g noix(20g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la poudre d’amande, la carotte râpée, la cannelle, le gingembre et la muscade.
2. 2Ajouter le miel et le beurre de cacahuète, puis bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. 3Former des boulettes avec la pâte.
4. 4Placer les boulettes au congélateur pendant 30 minutes.
5. 5Faire fondre le chocolat blanc avec l’huile de coco.
6. 6Tremper chaque boule dans le chocolat blanc fondu, puis parsemer de noix hachées.
7. 7Remettre les boules au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de déguster.