Galletas sin manteca

Ingredients

• 1150 g azúcar(150g)
• 2100 ml aceite(92g)
• 31 huevo(50g)
• 41 cucharadita esencia de vainilla(5g)
• 5200 g harina(200g)
• 61 cucharadita polvo de hornear(5g)
• 71 pizca sal(1g)
• 8100 g chips de chocolate o chocolate picado(100g)

Instructions

1. 1En un recipiente, mezclar el azúcar, el aceite, el huevo y la esencia de vainilla.
2. 2Agregar la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclar hasta integrar.
3. 3Incorporar los chips de chocolate o el chocolate picado.
4. 4Llevar la masa a la heladera por 20 minutos.
5. 5Formar bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para horno, dejando espacio entre ellas.
6. 6Agregar más chocolate por encima si se desea.
7. 7Hornear en horno mínimo (bajo) durante 10 minutos.
8. 8Dejar enfriar antes de consumir para que tomen consistencia crujiente por fuera y blandas por dentro.