Insalatona antinfiammatoria per il microbiota

Ingredients

• 1300 g cavolo viola crudo(300g)
• 2200 g barbabietola cotta(200g)
• 31 mela grande(180g)
• 430 g noci(30g)
• 52 cucchiaio succo di limone(30g)
• 61 cucchiaino sale(5g)

Instructions

1. 1Taglia finemente il cavolo viola crudo e mettilo in una ciotola capiente.
2. 2Taglia la barbabietola cotta a cubetti e aggiungila al cavolo.
3. 3Taglia la mela a pezzetti, eliminando il torsolo, e uniscila agli altri ingredienti.
4. 4Aggiungi le noci spezzettate.
5. 5Condisci con succo di limone e sale a piacere.
6. 6Mescola bene tutti gli ingredienti e lascia riposare qualche minuto prima di servire.