Pâte brisée sans beurre et sans lactose

Ingredients

• 1250 g farine(250g)
• 2100 ml eau tiède(100g)
• 360 ml huile d'olive(55g)
• 41 pincée sel(1g)

Instructions

1. 1Dans une boîte hermétique, mets la farine et le sel.
2. 2Ajoute l'eau tiède et l'huile d'olive.
3. 3Ferme la boîte et secoue vigoureusement pour mélanger les ingrédients.
4. 4Ouvre la boîte, racle les bords et rassemble la pâte.
5. 5Dépose la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et malaxe-la quelques instants.
6. 6Étale la pâte selon l'utilisation souhaitée.
7. 7Pour une cuisson à blanc, fais cuire la pâte 35 minutes à 180°C.