Barritas de Chocolate Saludables

Ingredients

• 1120 g avena instantánea(120g)
• 22 huevo(100g)
• 350 g frutos secos(50g)
• 42 cucharada sopera edulcorante líquido apto cocción(30g)
• 510 g cacao amargo(10g)
• 630 g quinoa pop(30g)
• 720 g chocolate amargo al 70% (para decorar)(20g)
• 81 cucharadita extracto de vainilla(5g)
• 91 pizca sal gruesa(1g)

Instructions

1. 1Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. 2En un bol, mezclar la avena instantánea, los huevos, el edulcorante líquido, el cacao amargo, los frutos secos y el extracto de vainilla hasta obtener una pasta homogénea.
3. 3Agregar la quinoa pop y mezclar nuevamente.
4. 4Colocar la mezcla en una fuente para horno cubierta con papel manteca o papel silicona. Presionar bien para compactar en forma de cuadrado o rectángulo de 1 cm de espesor.
5. 5Hornear durante 30 minutos a 200 grados Celsius.
6. 6Retirar del horno y dejar enfriar. Cortar en 8 barritas.
7. 7Derretir el chocolate amargo y decorar las barritas con hilos de chocolate.
8. 8Espolvorear con una pizca de sal gruesa.
9. 9Conservar en un lugar fresco y seco por hasta 7 días o en la heladera.