Poke bowl con salsa acevichada fit

Name: Poke bowl con salsa acevichada fit
Yield: 2
Ingredients: 1 cucharada kión (jengibre); 1 diente ajo; 0.25 unidad cebolla; 0.5 unidad ají limo; 2 cucharada culantro; 1 tallo apio; 3 unidad zumo de limón; 1 cucharadita sillao (salsa de soya); 2 cucharada agua; 0.5 cucharadita sal; 3 cucharada yogur griego; 0.5 cucharadita togarashi; 0.5 unidad pepino; 0.5 unidad mango; 0.5 unidad palta; 1 lata atún en lata (escurrido)

2 servings

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350

Calories

28g

Protein

32g

Carbs

12g

Fat

Ingredients

11 cucharada kión (jengibre)(15g)
21 diente ajo(5g)
30.25 unidad cebolla(30g)
40.5 unidad ají limo(7g)
52 cucharada culantro(6g)
61 tallo apio(40g)
73 unidad zumo de limón(90g)
81 cucharadita sillao (salsa de soya)(5g)
92 cucharada agua(30g)
100.5 cucharadita sal(3g)
113 cucharada yogur griego(45g)
120.5 cucharadita togarashi(1g)
130.5 unidad pepino(100g)
140.5 unidad mango(100g)
150.5 unidad palta(75g)
161 lata atún en lata (escurrido)(120g)

Instructions

1Para la salsa acevichada, coloca en una licuadora el kión, ajo, cebolla, ají limo, culantro, apio, el zumo de los limones, sillao, agua y sal.
2Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea.
3Cuela la mezcla para obtener un concentrado líquido.
4Agrega el yogur griego al concentrado y bate hasta que esté uniforme.
5Añade togarashi y un poco más de sal si es necesario. Bate nuevamente y reserva la salsa.
6Para el poke bowl, corta el pepino, mango y palta en cubos.
7En un bol, coloca el pepino, mango, palta y el atún escurrido.
8Vierte la salsa acevichada fit sobre los ingredientes y mezcla suavemente.
9Sirve inmediatamente y disfruta.