Pistazienpraline

Ingredients

• 180 g Kichererbsen(80g)
• 260 g Datteln(60g)
• 340 g Pistazienmus(40g)
• 41 Prise Salz(1g)
• 525 g gehackte Pistazien(25g)
• 680 g Dunkle Schokolade(80g)
• 71 Esslöffel Kokosöl(13g)

Instructions

1. 1Kichererbsen, Datteln, Pistazienmus und eine Prise Salz zu einer cremigen Masse pürieren.
2. 2Gehackte Pistazien unterheben.
3. 3Die Masse in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Form geben und gut andrücken.
4. 4Für mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach stellen.
5. 5Den Block in kleine Quadrate schneiden.
6. 6Dunkle Schokolade mit etwas Kokosöl schmelzen.
7. 7Die Quadrate in die geschmolzene Schokolade tauchen.
8. 8Mit gehackten Pistazien (und optional etwas Salz) garnieren.
9. 9Im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.