Ishikari Nabe de Hokkaido

Ingredients

• 1500 g Salmón(500g)
• 20.25 Repollo(200g)
• 31 Maíz(150g)
• 42 tallo Cebollas de verdeo(60g)
• 51 Zanahoria(80g)
• 64 Hongos shiitake(60g)
• 7100 g Hongos shimeji(100g)
• 8100 g Verduras o hongos favoritos(100g)
• 91.1 L Agua(1100g)
• 1012 g Kombu(12g)
• 111.5 cucharada Pasta de miso(27g)
• 122 cucharada Mirin(30g)

Instructions

1. 1Agrega el agua y el kombu a una olla caliente y calienta a fuego medio.
2. 2Cuando el agua esté a punto de hervir, retira el kombu y sube el fuego a alto.
3. 3Añade el salmón y las verduras según el tiempo de cocción de cada una.
4. 4Incorpora la pasta de miso y el mirin, mezclando bien.
5. 5Cubre la olla y cocina hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.