Filets de dorade sautés à l’ail, citron et persil

Ingredients

• 12 filet de dorade(240g)
• 22 gousse d’ail(12g)
• 30.5 citron (jus)(25g)
• 46 tomate cerise(60g)
• 51 noix de beurre(10g)
• 61 cuillère à soupe filet d’huile d’olive(10g)
• 72 cuillère à soupe persil ou coriandre fraîche(6g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Dans une poêle bien chaude, ajoute un filet d’huile d’olive.
2. 2Dépose les filets de dorade et fais-les cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
3. 3Ajoute ensuite le beurre, l’ail finement haché et les tomates cerises si tu les utilises.
4. 4Laisse revenir doucement quelques instants pour bien parfumer le tout.
5. 5Verse le jus de citron, puis arrose régulièrement les filets avec la sauce (beurre, ail, citron) pour les rendre bien fondants et savoureux.
6. 6Termine avec le persil ou la coriandre fraîche hachée avant de servir.