Proteinreiche Syrniki (Russische Quarkpfannkuchen)

Ingredients

• 1250 g russischer Light körniger Frischkäse(250g)
• 21 Ei(50g)
• 335 g Mehl(35g)
• 410 g Honig(10g)
• 51 Esslöffel Kokosöl(12g)

Instructions

1. 1Frischkäse, Ei, Mehl und Honig in einer Schüssel zu einem Teig vermengen.
2. 2Aus der Masse kleine, runde Taler formen.
3. 3Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen.
4. 4Die Taler in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
5. 5Nach Belieben servieren, zum Beispiel mit Joghurt und Erdbeeren.