Nouilles sautées au saumon

Ingredients

• 1200 g Nouilles chinoises(200g)
• 2150 g Pavé de saumon(150g)
• 31 Oignon(100g)
• 41 Grosse carotte(80g)
• 51 Poivron(120g)
• 61 cuillère à soupe Huile de sésame(13g)
• 71 cuillère à café Curry korma(2g)
• 80.5 cuillère à café Gingembre en poudre(1g)
• 90.5 cuillère à café Coriandre moulue(1g)
• 100.5 cuillère à café Cumin(1g)
• 112 cuillère à soupe Sauce soja(30g)
• 12100 ml Lait de coco(100g)
• 131 cuillère à soupe Graines de sésame(9g)

Instructions

1. 1Faire cuire les nouilles chinoises selon les instructions du paquet, puis égoutter.
2. 2Couper le pavé de saumon en cubes.
3. 3Émincer l'oignon, la carotte et le poivron.
4. 4Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile de sésame.
5. 5Faire revenir l'oignon, la carotte et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. 6Ajouter le saumon et faire sauter quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
7. 7Incorporer le curry korma, le gingembre, la coriandre moulue et le cumin. Mélanger.
8. 8Ajouter la sauce soja et le lait de coco. Laisser mijoter 2-3 minutes.
9. 9Ajouter les nouilles cuites et bien mélanger pour enrober de sauce.
10. 10Parsemer de graines de sésame avant de servir.