Riz Rouge avec Poulet et Viande

Ingredients

• 1500 g Poulet(500g)
• 2500 g Viande(500g)
• 32 cuillère à soupe Tomate concentrée(30g)
• 41 litre Eau(1000g)
• 53 cuillère à soupe Huile(40g)
• 62 feuille Laurier(1g)
• 74 cuillère à soupe Sauce verte ou marinade(60g)
• 81 cuillère à café Sel(6g)
• 91 cuillère à café Paprika fumé(2g)
• 10100 g Raisin(100g)
• 112 entier Poivrons(240g)
• 122 entier Poivrons rouges(240g)

Instructions

1. 1Coupez le poulet et la viande en morceaux.
2. 2Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et ajoutez les morceaux de poulet et de viande.
3. 3Ajoutez la tomate concentrée et remuez pour bien mélanger.
4. 4Versez l'eau dans la casserole et portez à ébullition.
5. 5Ajoutez les feuilles de laurier, le sel, le paprika fumé et la sauce verte ou marinade.
6. 6Ajoutez les raisins secs et laissez mijoter.
7. 7Coupez les poivrons et les poivrons rouges en morceaux et ajoutez-les à la casserole.
8. 8Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
9. 9Assurez-vous que le poulet et la viande sont bien cuits avant de servir.