Barres de céréales façon granola

Ingredients

• 13 cuillère à soupe beurre de cacahuète ou autre purée oléagineuse(48g)
• 22.5 cuillère à soupe miel(50g)
• 39 cuillère à soupe flocons d’avoine(72g)
• 480 g fruits oléagineux hachés (noisettes, amandes, pistaches, noix de cajou)(80g)
• 515 g graines (sésame, chia, lin, courge, etc.)(15g)
• 650 g chocolat noir(50g)
• 71 pincée fleur de sel(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les fruits oléagineux hachés et les graines.
3. 3Ajouter le miel et le beurre de cacahuète. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et compacte.
4. 4Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson. Tasser bien la préparation.
5. 5Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
6. 6Laisser complètement refroidir après cuisson.
7. 7Faire fondre le chocolat noir et le verser sur la préparation refroidie. Saupoudrer de fleur de sel.
8. 8Réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
9. 9Couper en 8 barres et servir.