Le Meilleur Cake à la Banane

Ingredients

• 13 banane(360g)
• 280 g beurre ramolli(80g)
• 390 g sucre roux(90g)
• 42 œuf(110g)
• 5180 g farine(180g)
• 61 sachet levure chimique(10g)
• 71 cuillère à café vanille en poudre ou extrait liquide(5g)
• 840 g pépites de nougatine (optionnel)(40g)
• 91 cuillère à soupe sucre roux (pour le dessus)(12g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Écraser deux bananes bien mûres dans un saladier.
3. 3Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger.
4. 4Incorporer le sucre roux et mélanger à nouveau.
5. 5Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.
6. 6Verser la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. 7Ajouter la vanille en poudre ou l'extrait liquide.
8. 8Incorporer les pépites de nougatine si désiré.
9. 9Beurrer un moule à cake.
10. 10Verser la pâte dans le moule.
11. 11Couper la dernière banane en deux dans la longueur et la déposer sur la pâte.
12. 12Saupoudrer le dessus avec un peu de sucre roux.
13. 13Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
14. 14Laisser refroidir avant de démouler et déguster.