Penne al Baffo

Name: Penne al Baffo
Yield: 5
Ingredients: 500 g penne; 500 g passata di pomodoro; 1 scalogno; 1 noce burro; 200 ml panna fresca da cucina; 200 g prosciutto cotto; 1 ciuffo prezzemolo; 2 cucchiaio olio; 1 cucchiaino sale; 0.5 cucchiaino pepe

5 servings

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Calories

Protein

Carbs

Fat

Ingredients

1500 g penne(500g)
2500 g passata di pomodoro(500g)
31 scalogno(30g)
41 noce burro(15g)
5200 ml panna fresca da cucina(200g)
6200 g prosciutto cotto(200g)
71 ciuffo prezzemolo(5g)
82 cucchiaio olio(18g)
91 cucchiaino sale(5g)
100.5 cucchiaino pepe(1g)

Instructions

1Trita lo scalogno.
2In una padella, scalda l'olio e il burro e soffriggi lo scalogno fino a doratura.
3Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e fai rosolare per qualche minuto.
4Unisci la passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere per 10 minuti.
5Aggiungi la panna fresca da cucina e mescola bene.
6Cuoci le penne in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
7Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il sugo.
8Fai restringere la salsa a fuoco medio, mescolando.
9Quando manca poco alla fine della cottura, aggiungi il prezzemolo tritato.
10Servi caldo.