Cannelloni épinards ricotta

Ingredients

• 1250 g cannelloni(250g)
• 2250 g ricotta(250g)
• 3500 g épinards hachés (surgelés)(500g)
• 4400 ml crème fluide(400g)
• 5600 g sauce tomate basilic(600g)
• 6150 g parmesan(150g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 80.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.
2. 2Dans un plat allant au four, verser la moitié de la crème fluide dans le fond.
3. 3Décongeler les épinards au micro-ondes ou à la casserole, puis les égoutter.
4. 4Mélanger les épinards avec la ricotta, le sel et le poivre.
5. 5Mettre le mélange épinards-ricotta dans un sac de congélation et couper un coin pour former une poche à douille.
6. 6Disposer les cannelloni à la verticale dans le plat et les farcir avec le mélange épinards-ricotta à l’aide du sac.
7. 7Coucher les cannelloni dans le plat, puis ajouter le reste de crème fluide et la sauce tomate basilic par-dessus.
8. 8S’assurer que toutes les pâtes soient bien recouvertes de liquide.
9. 9Parsemer de parmesan râpé.
10. 10Enfourner pendant 30 minutes à 190 degrés Celsius.