Snack proteico de pollo con guacamole

Ingredients

• 1500 g pechuga de pollo(500g)
• 21 cucharadita sal(5g)
• 30.5 cucharadita pimienta(1g)
• 40.5 cucharadita paprika(1g)
• 51 cucharadita bicarbonato de sodio(5g)
• 61 cucharada aceite de oliva(13.5g)
• 72 unidad palta(300g)
• 81 unidad tomate(120g)
• 91 unidad cebolla(80g)
• 103 unidad limón(120g)
• 112 cucharada culantro(6g)

Instructions

1. 1Procesa la pechuga de pollo junto con sal, pimienta, paprika, aceite de oliva y bicarbonato de sodio hasta obtener una textura homogénea.
2. 2Extiende la mezcla sobre una placa con papel manteca.
3. 3Hornea a 160 grados Celsius durante 30 minutos.
4. 4Mientras se hornea el pollo, prepara el guacamole: coloca la palta en un bol, añade sal y el jugo de los limones, y tritura con un tenedor.
5. 5Agrega el tomate picado, la cebolla picada, el culantro y pimienta al gusto. Mezcla bien.
6. 6Cuando el pollo esté listo, retíralo del horno y córtalo en trozos tipo chicharrón.
7. 7Sirve el pollo acompañado del guacamole.