Empanadas de plátano mûr avec viande hachée

Ingredients

• 12 plátano mûr(400g)
• 2250 g viande hachée de bœuf(250g)
• 30.5 oignon(60g)
• 40.5 poivron(60g)
• 52 gousse ail(6g)
• 62 cuillère à soupe huile végétale(28g)
• 71 cuillère à café sel(6g)
• 80.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 950 g fromage râpé(50g)

Instructions

1. 1Éplucher les plátanos mûrs et les couper en morceaux.
2. 2Faire bouillir les morceaux de plátano dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les égoutter et les écraser pour former une pâte.
3. 3Dans une poêle, chauffer l'huile végétale et faire revenir l'oignon, le poivron et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Ajouter la viande hachée, le sel et le poivre, puis cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
5. 5Prendre une portion de pâte de plátano, l'aplatir dans la main, ajouter une cuillerée de viande hachée et un peu de fromage râpé au centre.
6. 6Replier la pâte pour former une demi-lune et sceller les bords.
7. 7Faire frire les empanadas dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
8. 8Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.