Crackers maison aux graines

Ingredients

• 190 g graines de chia(90g)
• 290 g graines de lin(90g)
• 360 g graines de tournesol(60g)
• 460 g graines de sésame(60g)
• 5200 g eau tiède(200g)
• 62 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 81 cuillère à café paprika(2g)
• 91 fleur de sel(2g)
• 101 zaatar ou herbes aromatiques(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 160°C.
2. 2Mélanger toutes les graines avec le sel, le paprika, l’eau tiède et l’huile d’olive dans un grand bol.
3. 3Laisser reposer 5 à 10 minutes pour que la pâte s’agglomère.
4. 4Étaler finement la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. 5Parsemer de fleur de sel et de zaatar ou d’herbes aromatiques.
6. 6Cuire au four pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que les crackers soient bien secs et croustillants.
7. 7Laisser refroidir avant de casser en morceaux.