Galletas de almendra sin gluten para Pascua

Ingredients

• 11 clara de huevo grande(30g)
• 20.5 taza azúcar glas(70g)
• 32 taza almendras fileteadas(190g)
• 41 cucharada pasta o extracto de vainilla(12g)
• 51 cucharada miel(12g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 160°C.
2. 2En un bol, mezcla la clara de huevo, el azúcar glas, las almendras fileteadas, la vainilla y la miel. Remueve hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté húmeda y homogénea.
3. 3Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Con una cuchara, coloca porciones de la mezcla sobre la bandeja, dándoles forma circular con los dedos y aplastando ligeramente la parte superior.
4. 4Hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
5. 5Saca del horno y deja enfriar completamente antes de retirarlas del papel.
6. 6Sirve y disfruta.