Camille Velocissime

Ingredients

• 125 g mandorle(25g)
• 2100 g carote(100g)
• 3100 g zucchero(100g)
• 41 uovo(50g)
• 550 g olio di semi(50g)
• 650 g latte(50g)
• 7150 g farina(150g)
• 80.5 bustina lievito in polvere(8g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno statico a 160°C.
2. 2Trita finemente le mandorle.
3. 3Grattugia le carote.
4. 4In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
5. 5Aggiungi l'olio di semi e il latte, mescolando bene.
6. 6Unisci le carote grattugiate e le mandorle tritate.
7. 7Aggiungi la farina setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
8. 8Versa l'impasto negli stampini per muffin o in una teglia.
9. 9Cuoci in forno statico a 160°C per circa 30 minuti.
10. 10Lascia raffreddare prima di servire.