Cake aux Pépites de Chocolat Protéiné sans Farine

Ingredients

• 1250 g Skyr(250g)
• 23 Œufs(150g)
• 3100 g Poudre d’amande(100g)
• 460 g Pépites de chocolat(60g)
• 53 cuillère à soupe Sirop d’érable(60g)
• 61 cuillère à café Vanille liquide(5g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180°C.
2. 2Dans un grand bol, mélangez le skyr, les œufs, le sirop d’érable et la vanille liquide jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. 3Ajoutez la poudre d’amande et mélangez bien.
4. 4Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.
5. 5Versez la préparation dans un moule à cake.
6. 6Ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus.
7. 7Enfournez pendant 30 minutes.
8. 8Laissez tiédir quelques minutes avant de couper et servir.