Pollo Frito Coreano en Freidora de Aire u Horno

Ingredients

• 1600 g alitas de pollo(600g)
• 21.5 cucharadita polvo de hornear(6g)
• 31.5 cucharadita sal(9g)
• 41.5 cucharadita maicena(6g)
• 51.5 cucharadita harina de arroz(7g)
• 61 cucharada ajo picado(8g)
• 72 cucharada salsa de soja(30g)
• 82 cucharada ketchup(34g)
• 92 cucharada azúcar(24g)
• 102 cucharada salsa sriracha o gochujang(34g)
• 111 cucharada vino blanco(15g)
• 122 cucharada miel(42g)
• 132 cucharada agua(30g)
• 141 cucharada aceite vegetal(13g)
• 151 cucharadita semillas de sésamo(3g)

Instructions

1. 1Mezcla las alitas de pollo con el polvo de hornear, sal, maicena y harina de arroz hasta que estén bien cubiertas.
2. 2Coloca las alitas en la cesta de la freidora de aire o en una bandeja para horno y rocíalas con aceite vegetal por ambos lados.
3. 3Cocina las alitas durante 15 minutos a 200 grados Celsius (sin precalentar la freidora de aire; si usas horno, precaliéntalo).
4. 4Mientras tanto, prepara la salsa mezclando el ajo picado, salsa de soja, ketchup, azúcar, salsa sriracha o gochujang, vino blanco, miel y agua en una sartén. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
5. 5Después de 15 minutos, da la vuelta a las alitas y cocínalas otros 15 minutos.
6. 6Saca las alitas y mézclalas con la salsa hasta que estén bien cubiertas.
7. 7Sirve las alitas espolvoreadas con semillas de sésamo.