Gefüllte Hähnchenbrust mit Champignons und Käse

Ingredients

• 12 große Hähnchenbrustfilets(350g)
• 2150 g Champignons(150g)
• 31 kleine Zwiebel(60g)
• 4100 g Käse nach Wahl (z. B. Gouda oder Mozzarella)(100g)
• 52 Esslöffel Frischkäse(40g)
• 61 Esslöffel Öl oder Butter(10g)
• 71 Teelöffel Salz(5g)
• 80.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 90.5 Teelöffel Paprikapulver(1g)
• 101 Esslöffel Petersilie (optional)(3g)

Instructions

1. 1Champignons und Zwiebel fein hacken.
2. 2Champignons und Zwiebel in etwas Öl oder Butter in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
3. 3Frischkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
4. 4Hähnchenbrustfilets seitlich einschneiden und mit der Pilzmasse füllen.
5. 5Käse in die gefüllten Hähnchenbrustfilets geben.
6. 6Die Filets außen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
7. 7Gefüllte Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne rundum goldbraun anbraten.
8. 8Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Minuten fertig garen, bis das Hähnchen saftig ist und der Käse schmilzt.
9. 9Mit Petersilie bestreuen und servieren.