Frites garnies

Ingredients

• 14 pommes de terre(800g)
• 2100 g fromage râpé(100g)
• 350 g bacon(50g)
• 42 cuillère à soupe crème fraîche(30g)
• 51 cuillère à soupe ciboulette(4g)
• 62 cuillère à soupe huile végétale(28g)
• 71 cuillère à café sel(6g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper les pommes de terre en frites.
2. 2Faire chauffer l'huile végétale dans une friteuse ou une grande poêle.
3. 3Faire frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4. 4Égoutter sur du papier absorbant et saler.
5. 5Disposer les frites dans un plat, parsemer de fromage râpé et de bacon.
6. 6Passer sous le gril du four pour faire fondre le fromage.
7. 7Garnir de crème fraîche et de ciboulette avant de servir.