Œuf cocotte truffe et champignons

Ingredients

• 12 œufs(110g)
• 2100 g skyr ou crème légère(100g)
• 380 g champignons(80g)
• 420 g parmesan(20g)
• 51 cuillère à café huile de truffe(5g)
• 65 g ciboulette(5g)
• 71 pincée poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Faire revenir les champignons émincés dans une poêle.
3. 3Répartir le skyr ou la crème légère dans un ramequin.
4. 4Ajouter les champignons, casser les œufs par-dessus.
5. 5Parsemer de parmesan, de ciboulette et de poivre.
6. 6Ajouter un filet d'huile de truffe.
7. 7Cuire au bain-marie au four pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que le blanc soit pris.